Le saint patron de Saracena est saint Léon, protecteur de la ville depuis 1630, fêté le 20 février.
Le soir du 19 février, veille de la fête, les habitants participent à un original défilé aux flambeaux qui, partant de l'église San Leone, traverse tout le centre-ville, rendu festif par des chants et danses populaires exécutés spontanément par les participants. La même fête est renouvelée le deuxième dimanche d'août. Le village conserve aussi la pinacothèque Andrea Alfano et l'église dell'Annunziata.
