El patrono de Saracena es san León, protector de la ciudad desde 1630, festejado el 20 de febrero.
La noche del 19 de febrero, víspera de la festividad, los habitantes participan en una original procesión de antorchas que, partiendo de la Iglesia de San Leone, atraviesa todo el centro urbano, animada por cantos y bailes populares que los participantes ejecutan espontáneamente. La misma fiesta se renueva el segundo domingo de agosto. El pueblo conserva también la Pinacoteca Andrea Alfano y la Iglesia de la Annunziata.
