Schutzpatron von Anguillara Sabazia ist der heilige Blasius, gefeiert am 3. Februar.
Die Stadt bewahrt die Stiftskirche Santa Maria Assunta und bedeutende archäologische Zeugnisse, darunter die Fundstätte La Marmotta, eines der ältesten neolithischen Dörfer Europas, sowie die römischen Villen der Mura di Santo Stefano und der Acqua Claudia. Zu den Sehenswürdigkeiten der Stadt zählt auch das Historische Museum der Luftwaffe.
