Il patrono di Anguillara Sabazia è san Biagio, festeggiato il 3 febbraio.
La città conserva la Collegiata di Santa Maria Assunta e importanti testimonianze archeologiche, fra cui il sito de La Marmotta, uno dei più antichi villaggi neolitici d'Europa, e le ville romane delle Mura di Santo Stefano e dell'Acqua Claudia. Fra i luoghi di interesse cittadino vi è anche il Museo Storico dell'Aeronautica Militare.
