Patronin von Pignone ist Mariä Himmelfahrt, gefeiert am 15. August, in der Pieve Santa Maria Assunta, auf die die frühesten urkundlichen Zeugnisse des Ortes nach dem Jahr 1000 zurückgehen: Um sie begannen sich die ersten kleinen Gemeinschaften zu versammeln. Eine päpstliche Bulle Papst Eugens III. aus dem Jahr 1149 beschreibt die Siedlung ausführlich, die laut Historikern bereits zur Römerzeit als Pagus bestanden haben könnte.
Die heutige Kirche wurde 1339 über einer früheren paläoromanischen Pieve aus dem Jahr 1000 erbaut und im 18. Jahrhundert restauriert: Im Inneren werden Fresken aus dem 17. und 18. Jahrhundert bewahrt. Es waren die Fieschi, die die Pieve wiederaufbauten und die Straßenverbindung verbesserten, um eine bessere Anbindung an Levanto im Westen und Sarzana im Osten zu gewährleisten. Der Ort bewahrt zudem das Heiligtum der Madonna del Buon Consiglio, innerhalb des Nationalparks Cinque Terre.
