Sbrisolona bröckeliger Mandel-Mais-Kuchen, mit der Hand gebrochen
Weißes und gelbes Mehl, Mandeln, Butter und Zucker, mit der Hand gebrochen: die Sbrisolona ist Mantovas Kuchen, schon am Hof der Gonzaga serviert.
Mehr lesen →Das Rathaus von Serravalle steht nicht in Serravalle. Die Gemeinde ist zerstreut, und der Sitz liegt im Ortsteil Torriana, genau in der Mitte zwischen den beiden Siedlungen: Serravalle a Po, das der Gemeinde den Namen gibt, und Libiola, die bevölkerungsreichste. Keine von beiden hat gewonnen, und das Rathaus landete am gleich weit entfernten Punkt.
Auch der Name ist umstritten. Die naheliegendste Deutung leitet ihn von der geographischen Lage ab, dem «Schloss des Tals». Doch manche vergleichen ihn mit dem Serravalle im unteren Bleniotal im Kanton Tessin und führen ihn auf sala vallis zurück: die langobardische sala, also den Ort, an dem Recht gesprochen wurde. In diesem Fall wäre der Name über ein kanzleimäßiges sara vallis gegangen und dann durch Rhotazismus zu Serravalle geworden — ein Gerichtsort, den irgendein Schreiber in ein Türschloss verwandelte. Der Ort liegt am Po, mit einem Auenpark am Fluss; und zwischen 1886 und 1933 hatte er eine Haltestelle an der Straßenbahn, die Brescia mit Mantua und Ostiglia verband.
🍝 Die Küche von Serravalle a Po
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