Der Name kommt von Corte Costeliolae und dann Costigliolis; da genaue Schriftzeugnisse fehlen, nimmt man an, dass er von der Lage auf einem Höhenrücken herrührt und von der Linde, dem hier verbreiteten Baum. Die Chronisten Guglielmo Ventura und Antonio Astesano ließen den Ort nach der Zerstörung von Loreto durch die Leute von Asti entstehen, im Jahr 1255: diese Lesart ist falsch, denn der Ort erscheint schon 1041 unter den Besitzungen des Bischofs von Asti.
Richtig ist, dass die Bevölkerung nach dem Ende von Loreto wuchs. 1382 unterwarf sich Antonio Asinari, als alleiniger Eigentümer geblieben, Amadeus VI. von Savoyen und löste den Ort aus der Abhängigkeit von Asti: von da an galt savoyisches Recht, auch als Asti an die Visconti, an Monferrato und an die Orléans fiel.
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📅 Jedes Jahr am 10. Dezember; Mitte August das Fest des Raviolo al Plin
Costigliole d'Asti feiert am 10. Dezember die Selige Jungfrau Maria von Loreto, in der ihr geweihten Kirche; Mitte August findet das Fest des Raviolo al Plin statt, und jeden Sommer der Palio dei Borghi, ein Siebener-Fußballturnier zwischen den Stadtvierteln.
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