Der Name kommt höchstwahrscheinlich von manencia, «Ort des Aufenthalts», und hat mit den Benediktinern zu tun: in Manta stand ein Haus der Brüder der Abtei Pedona, dem heutigen Borgo San Dalmazzo. Dafür spricht das Verzeichnis der Kirchen, die 1386 dem Bischof von Turin das Kathedraticum zahlten, wo die Ecclesia Sancti Leonis de Manencio aufgeführt ist.
Wo die Burg steht, gab es schon im zwölften Jahrhundert eine befestigte Anlage, die später an die Markgrafen von Saluzzo kam; im fünfzehnten wurde die Feste unter Valerano zu einem Hof, und man rief Künstler zur Ausmalung. Im Baronensaal malte der Meister des Castello della Manta, dem höfischen Roman Chevalier Errant entnommen, die Neun Helden und Neun Heldinnen und die Szene vom Jungbrunnen.
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Außerhalb von Manta, aber als Ausflug gut erreichbar.