Der Name kommt von einem Bach, der vom Mombracco herabkommt, dem Rio Freddo, und das Wappen wiederholt ihn: das Rathaus auf rotem Grund, gestellt auf eine grüne Flur, die das Wasser durchquert. Als Rivus Frigidus erscheint der Ort zum ersten Mal 1075, in einer Schenkungsurkunde der Markgräfin Adelheid von Susa.
1219 gründete hier Agnese, Tochter des Markgrafen Manfredi II. von Saluzzo, das Zisterzienserinnenkloster Santa Maria della Stella: Sie war dessen erste Priorin und zugleich Herrin von Rifreddo, und das Haus hatte die Gerichtsbarkeit über Rifreddo und Gambasca und das Zehntrecht im ganzen Po-Tal. Vom Hexenprozess, der dort 1495 stattfand, bewahrt die Gemeinde noch die Protokolle.
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📅 Jedes Jahr am dritten Julisonntag
Am dritten Julisonntag feiert Rifreddo, eine Gemeinde mit 1.072 Einwohnern in der Provinz Cuneo, seinen Patron, den heiligen Aloisius von Gonzaga, und verlegt das Fest vom Gedenktag am 21. Juni.
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