Le nom vient d'un ruisseau qui descend du Mombracco, le Rio Freddo, et les armes le répètent: la maison communale sur fond rouge, posée sur une campagne verte que le cours d'eau traverse. Sous la forme Rivus Frigidus, le lieu apparaît pour la première fois en 1075, dans un acte de donation de la marquise Adélaïde de Suse.
En 1219, Agnese, fille de Manfredi II, marquis de Saluces, fonda ici le monastère cistercien de femmes de Santa Maria della Stella: elle en fut la première prieure et en même temps dame de Rifreddo, et la maison eut juridiction sur Rifreddo et Gambasca ainsi que le droit de dîme dans toute la vallée du Pô. Du procès de sorcellerie qui s'y tint en 1495, la commune conserve encore les procès-verbaux.
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📅 Chaque année, le troisième dimanche de juillet
Le troisième dimanche de juillet, Rifreddo, commune de 1 072 habitants dans la province de Coni, célèbre son patron saint Louis de Gonzague, en déplaçant la fête de sa date du 21 juin.
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Hors de Rifreddo, mais à portée d'excursion.
