Der Patron von Santo Stefano Roero ist der heilige Stephanus, gefeiert am 26. Dezember, dessen Name Teil des Ortsnamens wurde.
Im August, zum Gedenktag des heiligen Laurentius, veranstaltet der gleichnamige Ortsteil die Festa di Valle San Lorenzo mit einem Treffen historischer Autos und Sportwagen, Oldtimer-Traktoren und Theater auf Piemontesisch.