Il patrono di Santo Stefano Roero è santo Stefano, festeggiato il 26 dicembre, il cui nome è entrato in quello stesso del paese.
In agosto, in concomitanza con la ricorrenza di San Lorenzo, la borgata omonima ospita la Festa di Valle San Lorenzo, con raduno di auto storiche e sportive, di trattori d'epoca e teatro in lingua piemontese.