El patrón de Santo Stefano Roero es san Esteban, festejado el 26 de diciembre, cuyo nombre pasó a formar parte del propio nombre del pueblo.
En agosto, con motivo de la festividad de san Lorenzo, la aldea del mismo nombre acoge la Festa di Valle San Lorenzo, con una concentración de coches históricos y deportivos, tractores de época y teatro en lengua piamontesa.