Le patron de Santo Stefano Roero est saint Étienne, fêté le 26 décembre, dont le nom est entré dans celui du village.
En août, à l'occasion de la saint Laurent, le hameau du même nom accueille la Festa di Valle San Lorenzo, avec un rassemblement de voitures anciennes et sportives, de tracteurs d'époque et du théâtre en langue piémontaise.