Schutzpatron von Nole ist der heilige Märtyrer Vinzenz, gefeiert am 22. Januar. Die ihm geweihte Pfarrkirche bewahrt unter dem 1984 erneuerten Fußboden die Überreste einer romanischen Kirche aus dem Jahr 1100: Das erste schriftliche Dokument, das sie erwähnt, stammt von 1312, als sie Propstei der Pieve von Liramo war, eines heute verschwundenen Ortes zwischen Ciriè und Nole. Am 15. November 2006 stürzte der Glockenturm des Ortes ein und beschädigte die Pfarrkirche schwer: Nach über vier Jahren Restaurierungsarbeiten wurde die Kirche genau am 22. Januar 2011 feierlich wiedereröffnet, während der neue Glockenturm am 25. September 2021 eingeweiht wurde.
1336 erlaubte Margarethe von Savoyen, Regentin der Kastellanei von Ciriè, den Bewohnern, um die Kirche ein „recetum“ zu errichten, eine befestigte Anlage mit Mauern, Gräben und Zugbrücken zum Schutz von Menschen und Gütern: Ein Mauerabschnitt und die Überreste des Torturms Richtung Villanova sind bis heute erhalten.
