Le saint patron de Nole est saint Vincent martyr, fêté le 22 janvier. L'église paroissiale qui lui est dédiée conserve, sous le sol refait en 1984, les vestiges d'une église romane remontant à 1100 : le premier document écrit qui la mentionne date de 1312, lorsqu'elle était prévôté de la pieve de Liramo, centre aujourd'hui disparu entre Ciriè et Nole. Le 15 novembre 2006, le clocher du bourg s'effondra, endommageant gravement l'église paroissiale : après plus de quatre ans de travaux de restauration, l'église fut solennellement rouverte au culte précisément le 22 janvier 2011, tandis que le nouveau clocher fut inauguré le 25 septembre 2021.
En 1336, Marguerite de Savoie, régente de la châtellenie de Ciriè, autorisa les habitants à construire autour de l'église un recetum, une enceinte fortifiée avec murs, fossés et ponts-levis pour défendre hommes et biens : un tronçon des murailles et les vestiges de la tour-porte vers Villanova subsistent encore aujourd'hui.
