Die Patronin von Acireale ist die heilige Venera, gefeiert am 26. Juli. Die Kathedrale ist Maria Santissima Annunziata geweiht, wird in der Stadt aber gemeinhin mit dem Kult der Patronin verbunden; der ursprüngliche Bau stammt aus dem 15. Jahrhundert und wurde über die Jahrhunderte umgestaltet, im Inneren finden sich Werke von Pietro Paolo Vasta, Antonio Filocamo, Giuseppe Sciuti, Francesco Patané, Vito D'Anna und Giacinto Platania.
Der Name der Heiligen landete auch auf dem Thermalbad: 1873 weihte Baron Agostino Pennisi di Floristella im englischen Garten das klassizistische Bad Santa Venera ein, und mit dem angeschlossenen Grand Hotel des Bains wurde Acireale ein Kurort von einigem Ruf. Der Festkalender der Stadt beginnt allerdings früher: am 20. Januar mit dem Fest des heiligen Sebastian und seinem Fercolo.
