Arancina frittierte Reiskugel mit Ragù-Füllung
Safranreis, Ragù mit Erbsen und Caciocavallo in einer goldenen Kruste. In Palermo rund und weiblich, in Catania spitz und «arancino»: der Streit ist ernst.
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Typische Gerichte in Salaparuta
Die Spezialitäten, die man hier probieren sollte, mit ihrer Geschichte.
Pasta alla Norma Pasta mit gebratenen Auberginen, Tomaten, Basilikum und gesalzenem Ricotta
Gebratene Auberginen, Tomatensauce, Basilikum und ein Schneefall aus gesalzenem Ricotta: das Wahrzeichen-Gericht Catanias trägt den Namen der Oper Bellinis, der selbst aus Catania stammte.
Mehr lesen →Typische Erzeugnisse aus Salaparuta
Was hier angebaut, gezüchtet und gereift wird: g.U., g.g.A. und traditionelle Erzeugnisse.
Nocellara del Belice große grüne Olive, buttriger Geschmack, doppelte Eignung
Eine große, grüne Olive mit festem Fruchtfleisch und buttrigem Geschmack: die Nocellara del Belice, in Amerika als «Castelvetrano-Olive» verkauft, trägt seit 1998 die geschützte Ursprungsbezeichnung.
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