Eine im Belice-Tal beheimatete Sorte, wahrscheinlich von den Griechen nach Sicilia gebracht: eine große, grüne Olive mit festem, fleischigem Fruchtfleisch und einem milden, buttrigen Geschmack. Sie eignet sich doppelt — für den Tisch und für Öl — und macht mindestens siebzig Prozent des nativen Olivenöls extra Valle del Belice DOP aus.
In den USA und anderswo wird sie als «Castelvetrano-Olive» verkauft, nach der bekanntesten Gemeinde der Gegend; das Lastenheft deckt jedoch ein größeres Gebiet ab, über die Provinzen Trapani und Agrigento hinweg: Castelvetrano, Campobello di Mazara, Partanna, Santa Ninfa, Gibellina, Poggioreale, Salaparuta, Santa Margherita di Belice und Montevago.
Die geschützte Ursprungsbezeichnung kam 1998, sowohl für die Tafelolive Nocellara del Belice als auch für das Öl Valle del Belice: zwei getrennte Anerkennungen für dieselbe Sorte.
