Die Patronin von Sfruz ist die heilige Agatha, gefeiert am 5. Februar, der die Chiesa di Sant'Agata geweiht ist.
Das Bauerndorf, verbunden mit dem Anbau der Sfruz-Kartoffel, hat handwerkliche Traditionen wie Goldschmiedekunst, Holzverarbeitung und vor allem den Bau von Kachelöfen («stufe a olle»), die mit einem besonderen, vom Vater an den Sohn weitergegebenen «Geheimnis» gefertigt und bis Anfang des 20. Jahrhunderts sogar nach Österreich und in die Länder Nordeuropas exportiert wurden; zu den gastronomischen Spezialitäten gehören Wurstwaren wie die traditionelle Mortandela.
