La patrona di Sfruz è sant'Agata, festeggiata il 5 febbraio, a cui è dedicata la Chiesa di Sant'Agata.
Paese agricolo, legato alla coltura della patata di Sfruz, ha tradizioni artigianali come l'oreficeria, la lavorazione del legno e soprattutto la costruzione di stufe a olle, realizzate con un particolare «segreto» tramandato di padre in figlio e fino all'inizio del secolo scorso esportate persino in Austria e nei paesi del Nord Europa; tra le specialità gastronomiche ci sono le carni insaccate, come la tradizionale mortandela.
