La patrona de Sfruz es santa Águeda, festejada el 5 de febrero, a quien está dedicada la Chiesa di Sant'Agata.
Pueblo agrícola, ligado al cultivo de la patata de Sfruz, cuenta con tradiciones artesanales como la orfebrería, el trabajo de la madera y sobre todo la construcción de estufas de cerámica («stufe a olle»), realizadas con un particular «secreto» transmitido de padres a hijos y, hasta principios del siglo XX, exportadas incluso a Austria y a los países del norte de Europa; entre las especialidades gastronómicas figuran los embutidos, como la tradicional mortandela.
