El 29 de enero Perugia celebra a su patrón, y se nota en los hornos: sale el torcolo di San Costanzo, una rosca con piñones, semillas de anís, pasas y frutas confitadas.
La fiesta del patrón de Perugia cae el 29 de enero, y el dulce que la acompaña lleva el mismo nombre: el torcolo di San Costanzo, una rosca con piñones, semillas de anís, pasas y frutas confitadas que se prepara para la ocasión.
Es uno de los dos torcoli perusinos. El otro es la ciaramicola, de miga rosada y costra de merengue, que pertenece en cambio a la Pascua.
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The chocolate festival that turns central Perugia into an open-air chocolaterie.
