Sfincione focaccia esponjosa con tomate, cebolla, anchoas y caciocavallo
Masa de pan alta y esponjosa, tomate, cebolla, anchoas, orégano y caciocavallo: el sfincione es la focaccia de Palermo, cortada en cuadrados.
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Durante 686 años, de 1130 a 1816, Sicilia no fue una región sino un Estado: el Reino de Sicilia. Aquella historia no terminó con la unidad italiana — la isla es autónoma desde 1946 y desde 1947 tiene su propio parlamento, la Asamblea Regional Siciliana, instituida antes incluso de que naciera la República Italiana. Es la región más extensa de Italia, con 390 municipios en nueve provincias, e incluye también las Eolias, las Égadas, las Pelagias, Ustica y Pantelaria: islas de una isla. Es también la quinta región italiana por número de habitantes.
Quien llega encuentra un continente comprimido: los templos griegos de Agrigento y Siracusa, la Palermo árabe-normanda reconocida por la UNESCO en 2015, el barroco del Val di Noto reconstruido tras el terremoto de 1693, y el Etna, el volcán activo más alto de Europa, también patrimonio de la humanidad. Y una cocina que no hace prisioneros, del arancino al cannolo. Un solo viaje no basta: los sicilianos lo saben y no tienen prisa.
Lo mejor de Sicilia
Los lugares que por sí solos valen el viaje, elegidos por nuestra redacción.
Palermo 🏛 Palermo Mosaicos árabe-normandos y mercados históricos 
Catania 🏛 Catania El barroco de lava negra a los pies del Etna 
Siracusa 🏛 Siracusa El teatro griego y la isla de Ortigia 
Marsala 🍷 Trapani Bodegas históricas y salinas al atardecer 
Modica 🍷 Ragusa El chocolate de tradición azteca y el barroco 
Erice 🏘 Trapani Piedra medieval a 750 metros sobre el mar 
Bronte 🍷 Catania La capital del pistacho 
Cefalù 🏖 Palermo El duomo normando junto al mar Las provincias de Sicilia
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El top 20 de lugares en Sicilia
El ranking de nuestra redacción: los lugares más importantes de la zona, heredados de las guías de cada municipio. Ver las clasificaciones nacionales →
1 🏺 Sitios arqueológicos Valle dei Templi 📍 Agrigento Templos dóricos alineados en una loma: lo que queda de Akragas, sobre Agrigento. 
2 🌋 Naturaleza y vistas Mount Etna – Southern Slope 📍 Nicolosi Crateri Silvestri, teleférico y Monti Rossi: el Etna que se sube desde Nicolosi. 
3 ⛪ Iglesias y santuarios Monreale Cathedral 📍 Monreale Un Pantocrátor de 13 metros por 7 en una iglesia forrada de oro desde 1172. - 4 Selinunte Archaeological Park Castelvetrano · 🏺 Sitios arqueológicos
- 5 Teatro Antico di Taormina Taormina · 🏺 Sitios arqueológicos
- 6 Ortigia e il Duomo Siracusa · 🏛️ Plazas y cascos históricos
- 7 Villa Romana del Casale Piazza Armerina · 🏺 Sitios arqueológicos
- 8 Palazzo dei Normanni e Cappella Palatina Palermo · 🏰 Castillos y palacios
- 9 Parco Archeologico della Neapolis Siracusa · 🏺 Sitios arqueológicos
- 10 Scala dei Turchi Realmonte · 🏖️ Playas y mar
- 11 Siracusa Siracusa · 🏺 Sitios arqueológicos
- 12 Stromboli and the Sciara del Fuoco Lipari · 🌋 Naturaleza y vistas
- 13 Agrigento Agrigento · 🏺 Sitios arqueológicos
- 14 Cattedrale di Palermo Palermo · ⛪ Iglesias y santuarios
- 15 Selinunte Castelvetrano · 🖼️ Museos
- 16 Isola Bella Taormina · 🏖️ Playas y mar
- 17 Piazza del Duomo e Fontana dell'Elefante Catania · 🏛️ Plazas y cascos históricos
- 18 Monastero dei Benedettini Catania · ⛪ Iglesias y santuarios
- 19 Pantalica Ferla · 🏺 Sitios arqueológicos
- 20 Teatro Massimo Vittorio Emanuele Palermo · 🖼️ Museos
Sicilia y alrededores en el mapa
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🍝 En la mesa: Sicilia
Arancina bola de arroz frita rellena de ragú
Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada. Redonda y femenina en Palermo, con punta y llamada arancino en Catania: la disputa va en serio.
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Arancino cono de arroz frito relleno de ragú, con punta como el Etna
Arroz al azafrán, ragú con guisantes y caciocavallo dentro de una corteza dorada en forma de cono: en Catania es masculino y con punta, y la disputa con Palermo por el nombre va en serio.
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Cappero di Pantelleria los capullos de alcaparra de la isla, recogidos al alba y curados en sal marina
No es un fruto sino un capullo: se recoge antes de que la flor se abra, al alba, y madura bajo sal marina. En la isla volcánica de Pantelleria es IGP desde 1996.
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Pistacchio di Bronte el pistacho DOP del Etna, cultivado sobre la lava entre Bronte, Adrano y Biancavilla
Verde esmeralda y llamado «oro verde»: crece en las laderas de lava del Etna entre los 400 y los 900 metros, se recoge a mano cada dos años y es DOP y Baluarte Slow Food.
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Nocellara del Belice aceituna grande y verde, sabor mantecoso, doble aptitud
Una aceituna grande y verde, de pulpa firme y sabor mantecoso: la Nocellara del Belice, vendida en América como «aceituna de Castelvetrano», tiene la DOP desde 1998.
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🏖️ Mar 13 🏛️ Patrimonio UNESCO 11 🏘️ Pueblos 6 🍷 Gastronomía 4 🏝️ Islas 2 🏔️ Montaña 2 ♨️ Termas 1
Tours, entradas y experiencias
Reservables en GetYourGuideSicilia
Eventos en Sicilia
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San Fortunato, patrono de la isla de los dammusi con el castillo Barbacane sobre el puerto
📅 Cada año, el 16 de octubre
Pantelleria festeja a san Fortunato el 16 de octubre; la isla conserva el castillo Barbacane, que todavía hoy domina el puerto de la capital, y el parque arqueológico del Sese, con el asentamiento de la Edad del Bronce y su necrópolis.
San Lucas evangelista, patrono del pueblo de un campeón del Desafío de Barletta
📅 Cada año, el 18 de octubre; san Roque, protector, se festeja el 16 de agosto
Motta d'Affermo festeja a san Lucas evangelista el 18 de octubre; el pueblo fue gobernado por los Albamonte, entre ellos Guglielmo, uno de los trece campeones italianos del célebre Desafío de Barletta de 1503.
Maria Santissima de Capo d'Orlando
📅 Cada año, el 22 de octubre
El 22 de octubre Capo d'Orlando celebra a su patrona, la Virgen cuyo santuario de 1600 está entre los restos del castillo, en el monte que domina el pueblo.
Funghi Fest
📅 Cada año, un fin de semana a finales de octubre
Un fin de semana de finales de octubre en torno a las setas de las Madonie: degustaciones en la Piazza Castello a mediodía y por la tarde, show cooking, salidas guiadas al bosque y puestos en la via Sant'Anna. En 2025, la 19ª edición.