Carbonara pasta con guanciale, huevo, pecorino romano y pimienta negra
Guanciale, yema de huevo, pecorino romano y pimienta negra: el plato símbolo de Roma nace de una receta disputada entre trattorias y raciones militares.
Leer la ficha →El Lacio de hoy es mucho más grande que el Latium antiguo, que estaba todo entre el bajo Tíber, el mar, las marismas Pontinas y los montes Sabinos. Es la segunda región italiana por población pero solo la novena por extensión, con 378 municipios en cinco provincias, y contiene un enclave que es también un Estado: la Ciudad del Vaticano. Todo converge en Roma, y es comprensible — tres mil años de historia estratificada y el centro más visitado del país.
Pero el Lacio de alrededor merece los desvíos. En Tívoli están Villa Adriana y Villa d'Este, ambas patrimonio de la UNESCO; los Castelli Romani tienen el vino y las fraschette; Civita di Bagnoregio está suspendida sobre su espolón de toba; las necrópolis etruscas de Cerveteri y Tarquinia se visitan bajando a las tumbas pintadas; y el mar de Sperlonga y del Circeo está a una hora de la capital. El secreto es usar Roma como base y concederse al menos una escapada.
Los lugares que por sí solos valen el viaje, elegidos por nuestra redacción.
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El ranking de nuestra redacción: los lugares más importantes de la zona, heredados de las guías de cada municipio. Ver las clasificaciones nacionales →
1 🏺 Sitios arqueológicos Colosseo 📍 Roma Descubre el Coliseo, el anfiteatro más grande de la antigüedad inaugurado en el 80 d.C. por la dinastía Flavia y símbolo indiscutible de Roma.
2 🖼️ Museos Musei Vaticani e Cappella Sistina 📍 Roma Fundados en 1506 por Julio II, albergan una de las mayores colecciones de arte del mundo, entre las que destaca la Capilla Sixtina.
3 🏺 Sitios arqueológicos Pantheon 📍 Roma La mayor cúpula de hormigón jamás construida, abierta al cielo desde hace diecinueve siglos. Distancias en línea recta desde el centro del pueblo. Toca un punto para abrir su página.
Guanciale, yema de huevo, pecorino romano y pimienta negra: el plato símbolo de Roma nace de una receta disputada entre trattorias y raciones militares.
Leer la ficha →🏖️ Mar 5 🏛️ Patrimonio UNESCO 4 🏘️ Pueblos 1 🍷 Gastronomía 1 🛶 Lagos 1 ♨️ Termas 1
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📅 Cada año, el 18 de octubre
El 18 de octubre Capena festeja a su patrón san Lucas Evangelista; el territorio municipal conserva la Villa dei Volusii Saturnini y el yacimiento arqueológico de Lucus Feroniae.
📅 Cada año, el 21 de octubre
El 21 de octubre Sonnino festeja a san Gaspar del Bufalo y a la Virgen de las Gracias, entre sus patronos; el tercero es san Marcos Evangelista (25 de abril), cuya feria ya estaba regulada en el siglo XIII.
📅 Cada año, el 22 de octubre
El 22 de octubre Castelliri festeja a su patrona santa María Salomé; el pueblo conserva también el Parco Principe di Piemonte.
📅 Cada año, el 30 de octubre
El 30 de octubre Sambuci festeja a su patrón san Celso; el pueblo conserva también el Convento di San Francesco.