Der Name kommt vom Wasser: Im zwölften Jahrhundert wird der Ort als Aquae frigdae genannt, wegen der vielen Quellen, die das Gebiet noch heute hat. Von hier kam ein Maler, der nicht hier blieb: Girolamo Muziano, im sechzehnten Jahrhundert in Acquafredda geboren und einer der Namen der Malerei seiner Zeit geworden. Ein Altarbild von ihm, die Himmelfahrt Mariens, hängt in der Pfarrkirche San Bernardino da Siena, die aus der zweiten Hälfte des fünfzehnten Jahrhunderts stammt, aber zwischen 1743 und 1749 neu errichtet wurde; in derselben Kirche hängt auch ein Abendmahl von Germano Prendaglio.
Die Arbeit hat hier dreimal gewechselt. In der zweiten Hälfte des achtzehnten Jahrhunderts brachte die Familie Di Rosa die Seidenraupenzucht in den Ort und mit ihr ein Stück sozialen Fortschritts: Eine Di Rosa, Paola, gründete zu Beginn des folgenden Jahrhunderts die Dienerinnen der Nächstenliebe. Als die Spinnerei im zwanzigsten Jahrhundert schloss, begann man Tabak anzubauen, und zugleich entstanden die ersten Werkstätten für Damenstrümpfe. Mitte Oktober feiert man noch immer die «Funzione d'ottobre», einen Markt zu Ehren der Jungfrau: Er wurde Mitte des achtzehnten Jahrhunderts aufgrund eines Gelübdes gestiftet, damit eine Seuche ende.
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📅 Jedes Jahr am 3. Februar
Am 3. Februar feiert Acquafredda seinen Patron, den heiligen Blasius; Mitte Oktober findet die «Funzione d'ottobre» statt, die im 18. Jahrhundert aus einem Gelübde an die Madonna entstand.
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