Der Name dieser Gemeinde vor den Toren Mailands steht weltweit als Synonym für den berühmten Blauschimmelkäse aus Vollmilch. Genau hier entstanden – in einer Zeit, die bis ins IX. Jahrhundert zurückreicht – ist Gorgonzola heute nach dem Grana Padano der am zweitmeisten hergestellte DOP-Käse der Welt mit jährlich über 4,7 Millionen Laiben.
Die Kleinstadt mit rund 19.400 Einwohnern ist stolz auf ihre Wurzeln. Obwohl sich die Hauptherstellung im letzten Jahrhundert in die Gegend von Novara verlagert hat, bleibt die historische Verbindung dank der Sagra del Gorgonzola lebendig, die jeden September die bekannten Varianten dolce und piccante ihres käsegleichen Namensgebers feiert.
Der Reiseführer für Gorgonzola
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