Monza e Brianza MB

Region: Lombardei · 55 Gemeinden · Einwohner: 840.129

Keine italienische Provinz ist so zugebaut wie Monza und die Brianza: über 41 % der Fläche sind bebaut, nationaler Rekord, und in Lissone, Vedano al Lambro und Bovisio Masciago liegt der Anteil über 80 %. Mit 405 Quadratkilometern ist sie die drittkleinste Provinz Italiens und die zweitdichteste nach Einwohnern pro Fläche; es gibt sie erst seit 2004, als sich 55 Gemeinden von Mailand lösten. Hauptstadt der Provinz ist Monza, doch das Gebiet deckt sich vollständig mit der Brianza.

Du fängst in Monza an und bleibst meistens auch dort. Ringsum reißt das Gebaute nie ab: von Seregno nach Desio, von Lissone nach Vimercate wechselst du die Gemeinde, ohne es zu merken, und genau so liest sich die Brianza, als eine lange Stadt aus Orten, die jeder ihren eigenen Platz behalten haben. Eine Postkartenlandschaft ist das nicht, aber kaum irgendwo versteht man besser, wie der Norden gearbeitet hat.

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🍝 Zu Tisch: Lombardei

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Erster Gang De.Co.

Risotto alla Milanese Reis, Safran, Rindermark und Butter, cremig gerührt

Reis, Safran, Rindermark und Butter: Milanos goldenes Gericht, der Legende nach 1574 mit einem Glasmacher des Doms verbunden.

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Dessert PAT

Sbrisolona bröckeliger Mandel-Mais-Kuchen, mit der Hand gebrochen

Weißes und gelbes Mehl, Mandeln, Butter und Zucker, mit der Hand gebrochen: die Sbrisolona ist Mantovas Kuchen, schon am Hof der Gonzaga serviert.

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