Pinarolo entstand wahrscheinlich aus einer römischen Landsiedlung, genau an der Grenze zwischen der zenturiierten Feldflur, die zu Clastidium gehörte, und den sumpfigen Niederungen am Lauf des Po: halb vermessenes, in Quadrate geteiltes Land, halb Morast. Im Jahr 1164 kam die Gegend unter die Herrschaft Pavias, und die Herrschaft fiel an die Giorgi di Soriasco — von ihnen blieb der Name des Ortsteils Ca de' Giorgi. Im vierzehnten Jahrhundert folgten die Beccaria del Mezzano, und als diese 1750 ausstarben, kamen die Bellisomi aus Pavia.
Die heutige Gemeinde ist die Summe verschluckter Dörfer. Im achtzehnten Jahrhundert nahm Pinarolo Tagliata, Besozzo und Pallasio auf: Von den ersten beiden ist nichts geblieben, nicht einmal der Ort. Dann kamen Ca de' Giorgi und Castellazzo Beccaria, das heute Castellazzo Vecchio heißt, und erst 1871 Negrera, das eine eigene Gemeinde gewesen und davor mit Corvino San Quirico vereint war. Von der Lehenszeit blieb die Burg; das Wappen stammt von 1956, und der Ort hat einen Bahnhof an der Strecke Pavia-Stradella.
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Außerhalb von Pinarolo Po, aber als Ausflug gut erreichbar.