1986 entstand aus einer Gruppe von Freunden aus Bra um Carlo Petrini die Vereinigung, aus der Slow Food hervorgehen sollte: Bra ist die Welthauptstadt der „guten, sauberen und fairen" Ernährung, und alle zwei Jahre verwandelt das Festival Cheese die Plätze der Stadt in das größte internationale Event für Rohmilchkäse. Die Salsiccia di Bra, aufgrund eines alten Privilegs aus Kalbfleisch hergestellt, kauft man der Tradition nach roh beim Metzger.
Der piemontesische Barock prägt Kirchen und Palazzi; auf dem Hügel blickt die Zizzola – das achteckige Haus und Wahrzeichen der Stadt – auf Roero und Langhe. Hier ist Gastronomie kein bloßes Thema: Es ist die lokale Geschichte, die die Welt verändert hat.
In der Nähe von Bra
Die nächstgelegenen von unserer Redaktion beschriebenen Ziele, mit Luftlinien-Entfernung.
