Nel 1986, da un gruppo di amici braidesi guidati da Carlo Petrini, nacque l'associazione che sarebbe diventata Slow Food: Bra è la capitale mondiale del cibo "buono, pulito e giusto", e ogni due anni il festival Cheese trasforma le sue piazze nel più grande evento internazionale dedicato ai formaggi a latte crudo. La salsiccia di Bra, di vitello per antico privilegio, si compra cruda dai macellai come da tradizione.
Il barocco piemontese firma chiese e palazzi; sulla collina, la Zizzola — la casa ottagonale simbolo della città — guarda il Roero e le Langhe. Qui la gastronomia non è un tema: è la storia locale che ha cambiato il mondo.
Nei dintorni di Bra
Le destinazioni raccontate dalla nostra redazione più vicine, con la distanza in linea d'aria.
