Schutzpatron von Cavallermaggiore ist der heilige Georg: Die ihm gewidmete Georgsmesse findet am Wochenende der Woche des 23. April statt, mit einigen Ständen auf dem Hauptplatz und einem für alle offenen Fischessen am Samstagabend; am Sonntag findet zudem ein Markt entlang der Hauptstraße statt.
Die Stadt beherbergt zudem das Gorgonzola-Fest, eine kulinarische Veranstaltung, bei der die Käsereien mit Abendessen und Ständen vorgestellt werden. Das Gemeindegebiet bewahrt zudem das Heiligtum der Beata Vergine delle Grazie und den Stadtturm.
