Le saint patron de Cavallermaggiore est saint Georges : la foire Saint-Georges, qui lui est dédiée, se tient le week-end de la semaine du 23 avril, avec quelques stands sur la place principale et un dîner ouvert à tous le samedi soir à base de poisson ; le dimanche se tient aussi un petit marché le long de la rue du centre.
La ville accueille aussi la fête du gorgonzola, manifestation culinaire où sont présentées, à travers dîners et stands, les fromageries productrices de ce fromage. Le territoire communal conserve aussi le sanctuaire de la Beata Vergine delle Grazie et la tour civique.
