Schutzpatron von Saluzzo ist der heilige Chiaffredo, gefeiert am Montag nach dem ersten Sonntag im September.
Seit 2021 beherbergt die Stadt das Fest des mittelalterlichen und antiken Buches von Saluzzo, eine der mittelalterlichen Kultur und Geschichte gewidmete Veranstaltung in Zusammenarbeit mit der Buchmesse Turin. Das Gemeindegebiet bewahrt den Dom von Saluzzo und das Rathaus, sowie das Stadtmuseum Casa Cavassa und die Castiglia, die alte Burg der Markgrafen von Saluzzo.
