Il patrono di Saluzzo è san Chiaffredo, festeggiato il lunedì successivo alla prima domenica di settembre.
Dal 2021 la città ospita la Festa del libro medievale e antico di Saluzzo, manifestazione dedicata alla cultura e alla storia medievale realizzata in collaborazione con il Salone del Libro di Torino. Il territorio comunale conserva il Duomo di Saluzzo e il Palazzo Comunale, oltre al Museo Civico Casa Cavassa e alla Castiglia, l'antico castello dei marchesi di Saluzzo.
