El patrono de Saluzzo es san Chiaffredo, festejado el lunes siguiente al primer domingo de septiembre.
Desde 2021 la ciudad acoge la Fiesta del libro medieval y antiguo de Saluzzo, manifestación dedicada a la cultura y la historia medieval realizada en colaboración con el Salón del Libro de Turín. El territorio municipal conserva la Catedral de Saluzzo y el Palacio Municipal, además del Museo Cívico Casa Cavassa y la Castiglia, el antiguo castillo de los marqueses de Saluzzo.
