Serravalle Langhe liegt in der Alta Langa und war eine der «università», also der Gemeinschaften, aus denen die Markgrafschaft Gorzegno bestand, ein Lehen eines Zweigs der Familie Del Carretto, das bis ins achtzehnte Jahrhundert als Reichslehen galt. Der Name des Dorfes steht bereits in der Investitur, die Kaiser Karl IV. am 2. Februar 1354 den Söhnen des Giacomo Del Carretto erteilte und die der Familie die alten Vorrechte über eine Reihe von Orten der Langhe bestätigte.
Aus jener Zeit stammt der Markgrafenpalast, in dem heute die Gemeindeverwaltung sitzt; zum Ort gehören die Weiler Villa und Leprato. An der Aussichtsterrasse in der Via Tibaldi wächst eine Rosskastanie, die das Piemont unter seinen Naturdenkmälern führt: zweiundzwanzig Meter hoch, der Stamm fast drei Meter im Umfang, im Besitz der Gemeinde und frei zugänglich.
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Außerhalb von Serravalle Langhe, aber als Ausflug gut erreichbar.