Serravalle Langhe está en la Alta Langa y era una de las «università», es decir de las comunidades que formaban el marquesado de Gorzegno, feudo de una rama de los Del Carretto reconocido hasta el siglo XVIII como feudo imperial. El nombre del pueblo aparece ya en la investidura que el emperador Carlos IV concedió el 2 de febrero de 1354 a los hijos de Giacomo Del Carretto, confirmando a la familia sus antiguos privilegios sobre una serie de lugares de las Langhe.
De aquel pasado queda el palacio de los marqueses, que hoy alberga el ayuntamiento; las aldeas son Villa y Leprato. En via Tibaldi, junto al mirador, crece un castaño de Indias inscrito entre los árboles monumentales de la Región Piamonte: veintidós metros de alto, con un tronco de casi tres metros de circunferencia, es propiedad municipal y de acceso libre.
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