Wie man die Herkunft des Namens Cavallirio auch dreht, man landet bei Pferden: Die am besten begründete Lesart führt auf Caballarium, Pferdepark, gestützt vom Namen des Weilers Stoccada, der das langobardische Stotgard mit gleicher Bedeutung wiedergibt; andere Deutungen kursieren, etwa Pferdebach. In alten Urkunden heißt der Ort Cabaler, Cavallerio, Cavalero; von Romagnano hatte er sich 1536 getrennt, und ein Erlass von 1733 nennt ihn Cavallirio Novarese.
Derselbe Erlass verbot jedem Haus, mehr als drei Schafe zu halten. Draußen, wo die Weinberge lagen, stehen noch die Weinberghäuschen: quadratische Bauten auf zwei Stockwerken, ab dem neunzehnten Jahrhundert errichtet, mit Ziegelkanten und einem schmiedeeisernen Halbmond auf dem Dach.
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📅 Jedes Jahr am 22. Januar
Am 22. Januar feiert Cavallirio seinen Patron, den heiligen Gaudentius, nach dem die Pfarrkirche benannt ist; im Gebiet befinden sich die Torre di Cavallirio und La Cammilluccia.
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