Schutzpatron von Maletto ist der heilige Antonius von Padua, der Wundertäter, gefeiert am zweiten Sonntag im September; der darauffolgende Sonntag ist dem Mitpatron, dem heiligen Vinzenz Ferrer, gewidmet. Ihre Statuen, meisterhafte Barockwerke von Gerolamo Bagnasco, stehen in der Kirche Sant'Antonio di Padova, erbaut 1785 und im Laufe des 20. Jahrhunderts erweitert.
Die Burg, um die der Ort entstand, wurde 1263 von Manfredi Maletta befestigt, Graf von Mineo und Monte Sant'Angelo in Apulien und Gründer der Stadt Manfredonia, von dem sowohl die Festung als auch das umliegende Lehen ihren Namen erhielten, der später zu Maletto wurde. Ursprünglich hieß die Befestigung „Rocca del Fano“, nach einem arabischen Begriff für das von einem Beobachtungsposten ausgehende Licht, ein Hinweis darauf, dass an dieser Stelle bereits ein Signalturm stand. Eine Volkslegende erzählt hingegen, der Name gehe auf eine Prinzessin namens Maletta zurück, die angeblich eine auf dem Felsen Zuflucht suchende Räuberbande befehligte.
