Le saint patron de Maletto est saint Antoine de Padoue, le thaumaturge, fêté le deuxième dimanche de septembre ; le dimanche suivant est dédié au copatron, saint Vincent Ferrier. Leurs statues, œuvres baroques magistrales de Gerolamo Bagnasco, se trouvent dans l'église Sant'Antonio di Padova, construite en 1785 et enrichie au cours du XXe siècle.
Le château autour duquel naquit le bourg fut fortifié en 1263 par Manfredi Maletta, comte de Mineo et de Monte Sant'Angelo en Pouilles et fondateur de la ville de Manfredonia, dont vinrent le nom de la forteresse et celui du fief environnant, devenu plus tard Maletto. À l'origine, la fortification s'appelait « Rocca del Fano », d'un terme d'origine arabe désignant la lumière émanant d'un poste de guet, signe qu'une tour de signalisation s'y trouvait déjà. Une légende populaire raconte au contraire que le nom viendrait d'une princesse, Maletta, qui aurait commandé une bande de brigands réfugiés sur le rocher.
