Der Patron von Carini ist der Santissimo Crocifisso, gefeiert am 14. September mit einem dreitägigen Fest vom 12. bis zum 14. September.
Lange war der heilige Vitus Patron der Stadt: Der Santissimo Crocifisso trat an seine Stelle, als Carini von der Diözese Mazara del Vallo zu jener von Monreale wechselte.

