Carini hieß Hyccara und war ein Handelsplatz am Meer, den die Phönizier aufsuchten. 415 vor Christus zerstörte Nikias die Stadt mit fünftausend Athenern, und ihre Bewohner wurden auf dem Markt von Catania als Sklaven verkauft: unter ihnen ein Mädchen namens Laïs, das die berühmteste Hetäre Korinths werden sollte. Die Überlebenden bauten die Stadt fern vom Meer wieder auf, mitten in den Wäldern, wo heute San Nicola liegt. Dann kamen die Karthager, die jene Mauer aufführten, die man hier noch Muro di Carini nennt, und die Römer mit ihren Häusern mit Mosaikböden und, später, den christlichen Katakomben unter Villagrazia: Carini war Bischofssitz, und wir wissen es aus den Briefen Gregors des Großen.
«Chianci Palermu, chianci Sicilia»: Die Ballade vom bitteren Fall der Baronin von Carini gehört zu den berühmtesten Seiten sizilianischer Volksdichtung und erzählt von Laura Lanza di Trabia, der Frau des Vincenzo La Grua, 1563 im Schloss getötet — nicht vom Ehemann, sondern von ihrem Vater, don Cesare Lanza. Das Schloss kann man noch besichtigen, samt Blutfleck; die Festung ließ Rodolfo Bonello errichten, nachdem Graf Roger ihm 1072 die Baronie gegeben hatte, und der arabische Reisende Idrisi fand sie bereits stehend vor. Unterhalb der mittelalterlichen Altstadt fällt die Zitrusebene zum Golf hin ab. Und noch weiter unten liegt die Höhle von Carburangeli, vierhundert Meter Gänge, aus denen Grabungen Knochen von Elefanten, Bären, Hyänen, Bisons und Hirschen geholt haben: Tiere, die es in Sizilien nicht mehr gibt. Die beiden Frauen von Carini liegen zwanzig Jahrhunderte auseinander, und der Volleyballverein des Ortes trägt noch immer den Namen der Laïs.
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📅 Jedes Jahr, vom 12. bis zum 14. September
Am 14. September feiert Carini den Santissimo Crocifisso, Patron seit die Stadt von der Diözese Mazara del Vallo zu jener von Monreale wechselte und damit den früheren Patron, den heiligen Vitus, ablöste; das Fest dauert drei Tage, vom 12. bis zum 14. September.
Bioparco di Sicilia Der Zoo von Carini, 1999 als Park lebensgroßer Dinosaurier entstanden, mit Aquarium und Tieren aller Kontinent 
castello di Carini Die normannische Festung der La Grua Talamanca, mit Kassettensaal und der Geschichte der Baronin von Carini. chiesa di Maria Santissima degli Agonizzanti Eine Barockkirche in Carini, überzogen mit Stuck der Serpotta-Schule, mit den «teatrini» der Sterbenden. 
duomo di Carini Die Mutterkirche von Carini, mit zweitürmiger Fassade, Fresken von Giuseppe Testa und einer Anbetung von Allor Torre Muzza Die Reste eines der größten Küstenwachtürme im Raum Palermo, in Piraineto bei Carini. Riserva naturale integrale Grotta di Carburangeli Eine etwa vierhundert Meter lange Höhle bei Villagrazia di Carini, mit Fossilien von Elefanten, Bären und Hyän Hoher, weicher Brotteig, Tomate, Zwiebel, Sardellen, Oregano und Caciocavallo: der sfincione ist Palermos Focaccia, in Quadrate geschnitten.
Mehr lesen →Safranreis, Ragù mit Erbsen und Caciocavallo in einer goldenen Kruste. In Palermo rund und weiblich, in Catania spitz und «arancino»: der Streit ist ernst.
Mehr lesen →Luftlinie vom Ortskern. Tippe auf einen Punkt, um die Seite zu öffnen.
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