El patrón de Carini es el Santissimo Crocifisso, festejado el 14 de septiembre con una fiesta que dura tres días, del 12 al 14 de septiembre.
El patrón de la ciudad fue durante mucho tiempo san Vito: el Santissimo Crocifisso ocupó su lugar cuando Carini pasó de la diócesis de Mazara del Vallo a la de Monreale.

