Pozzallo hat zwei Patrone: Johannes den Täufer, gefeiert am 24. Juni, und die Madonna del Rosario am 7. Oktober. Das Johannesfest beginnt etwa eine Woche früher, wenn das Bildnis auf die Vara gesetzt und die dem Heiligen gewidmete Hymne gesungen wird.
Höhepunkt, dem Darbietungen und Straßenkünstler vorausgehen, ist die Seeprozession, die Varchiata: Die Statue wird auf ein blumengeschmücktes Fischerboot gestellt, gefolgt von kleineren Booten, und während der Zeremonie werden die Boote gesegnet. Mutterkirche der Stadt ist dagegen jene der Madonna del Rosario, klassizistisch, zwischen 1876 und 1937 erbaut und zunächst dem heiligen Petrus, dann 1891 der Madonna del Rosario geweiht.
