Wenn du Pachino durchquerst, fährst du an riesigen Gewächshausflächen vorbei, in denen die berühmte IGP-Kirschtomate reift – jenes Produkt, das der Gemeinde bei Siracusa zu ihrer Bekanntheit verholfen hat. Gegründet wurde die Siedlung 1760 von den Adligen der Familie Starrabba auf dem Hügel des Lehens Scibini, woraufhin sie sich um einen bereits bestehenden Wachturm aus dem Jahr 1494 herum entwickelte.
Interessanterweise leitet sich der Ortsname wohl aus der lateinischen Verbindung von Bacchus und vinum ab und verweist auf die alte landwirtschaftliche Tradition. Heute ist die Kleinstadt mit ihren rund 22.000 Einwohnern ein wichtiger Ort der jüngeren Geschichte: 1943 ging an ihren Küsten die britische 8. Armee an Land. Ein kurzer Abstecher zur Torre Scibini zeigt dir anschaulich, wie das damalige Küstenschutzsystem der Region funktionierte.
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