Le nom d'Oglianico a deux explications. L'une le fait remonter à un Uliaco, puis Ulianico, sans doute celtique; l'autre au gentilice romain Ulius, avec un fundus ullianus glissé en Ulianicus. Le bourg se tenait sur un passage de frontière et les guerres ne cessaient pas: pour mettre à l'abri les gens, les récoltes et le bétail, on éleva l'un des ricetti les plus importants du Canavese.
Il était fermé par une tour-porte à trois côtés, ouverte vers l'intérieur, si bien conservée qu'Alfredo D'Andrade la copia en 1884 pour le Borgo Medioevale du parc du Valentino, à Turin. À l'intérieur des murs la communauté se donna ses propres règles: les statuts datent de 1352 et furent confirmés vingt ans plus tard par Ibleto di Challant, capitaine général du Piémont.
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