Casciotta d'Urbino fromage doux au lait de brebis et de vache, goût délicat
Lait de brebis et de vache, affiné vingt à trente jours : la casciotta d'Urbino, fromage préféré de Michelangelo Buonarroti, est AOP depuis 1996.
Lire la fiche →Le nom est au pluriel, et ce n'est pas un hasard : les Marches sont la somme d'autonomies parallèles, et la vocation à l'indépendance de chaque zone est ce qui les unit le plus. Ce sont 228 communes en cinq provinces, presque toutes sur des collines, avec l'une des plus fortes proportions de population dispersée d'Italie : le paysage du métayage, fait de petites parcelles et de fermes isolées, se lit encore depuis n'importe quelle route. L'Apennin ombro-marchesan ferme la région à l'ouest, vers la Toscane et l'Ombrie ; au nord se trouvent l'Émilie-Romagne et la République de Saint-Marin, au sud les Abruzzes, et à l'est deux cents kilomètres d'Adriatique.
Pour la densité de personnages célèbres, peu de régions soutiennent la comparaison : ici naquirent Raphaël, à Urbino, en 1483, puis Bramante, Rossini, Leopardi, Maria Montessori, Gentile da Fabriano, Matteo Ricci. Urbino, qui fut avec Federico da Montefeltro l'une des capitales de la Renaissance, est au patrimoine de l'UNESCO depuis 1998 ; Recanati reste la ville de Leopardi ; et le Conero, au-dessus d'Ancône, est le seul tronçon de côte haute de l'Adriatique centrale.
Les lieux qui valent le voyage à eux seuls, choisis par notre rédaction.
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Le classement de notre rédaction : les lieux les plus importants de la zone, hérités des guides de chaque commune. Voir les classements nationaux →
1 🌋 Nature et panoramas Frasassi Caves 📍 Genga L'Abisso Ancona pourrait contenir le Dôme de Milan : 200 mètres jusqu'à la voûte.
2 🏰 Châteaux et palais Palazzo Ducale e Galleria Nazionale delle Marche 📍 Urbino Le studiolo de Federico, 3,60 sur 3,35 mètres de marqueterie, et la Flagellation de Piero.
3 🏖️ Plages et mer Due Sorelle Beach 📍 Sirolo Du gravier blanc entre deux rochers jumeaux, sans bar: on n'y va que par la mer. Distances à vol d'oiseau depuis le centre du village. Touche un point pour ouvrir sa page.
Lait de brebis et de vache, affiné vingt à trente jours : la casciotta d'Urbino, fromage préféré de Michelangelo Buonarroti, est AOP depuis 1996.
Lire la fiche →🏖️ Mer 3 🏘️ Villages 3 🍷 Gastronomie 1 🏛️ Patrimoine UNESCO 1
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📅 Chaque année, le 14 octobre
Le 14 octobre, Ostra fête son patron saint Gaudence, qui donne son nom aux « sprevengoli » ; depuis 1670, la fête s'accompagne de la foire de la ville.
📅 Chaque année, le 14 octobre
Le 14 octobre, Peglio fête son patron saint Fortunat ; avec seulement 735 habitants, le territoire conserve aussi plusieurs grottes naturelles.
📅 Chaque année, le 17 octobre
Le 17 octobre, Tolentino fête son patron saint Catervus ; la ville abrite le Musée international de l'humour dans l'art, fondé en 1970, avec sa biennale internationale.
📅 Chaque année, le 22 octobre
Le 22 octobre, Trecastelli fête son patron saint Jean-Paul II ; le village conserve aussi le Palazzo Antonelli Castracani Augusti.