Bistecca alla Fiorentina côte avec os de bœuf Chianina, grillée saignante sur la braise
Une côte avec os dans l'aloyau de race Chianina, grillée saignante sur la braise sans aucun assaisonnement : le plat emblème de Firenze.
Lire la fiche →Le nom vient des Étrusques : Etruria, puis Tuscia, puis Toscana, et les limites d'aujourd'hui correspondent en gros à celles de l'Étrurie antique. Jusqu'en 1860 elle fut une entité politique à part, le grand-duché de Toscane, et à ce grand-duché on doit un record qui vaut mieux que bien des musées : le 30 novembre 1786, il abolit la peine de mort et la torture, premier ordre juridique au monde à le faire. La fête de la région tombe encore ce jour-là.
Ce sont 273 communes en dix provinces, avec presque quatre cents kilomètres de côte et l'archipel en face. La moitié de la peinture occidentale est née ici — Florence, Sienne, Pise — mais la Toscane vit aussi hors des musées : dans les crete de Sienne et le Val d'Orcia, au patrimoine de l'UNESCO, dans les rangs du Chianti et de Montalcino, dans les tours de San Gimignano, dans la cité idéale de Pienza. Les bons mois sont octobre et mai ; et le soir, quand les cars repartent, la piazza del Campo redevient sienoise.
Les lieux qui valent le voyage à eux seuls, choisis par notre rédaction.
Firenze 🏛 Florence Le berceau de la Renaissance
Siena 🏛 Siena Le gothique et le Palio
Montecatini-Terme ♨ Pistoia Élégance Art nouveau classée à l'UNESCO
Greve in Chianti 🍷 Florence La porte du Chianti Classico
San Gimignano 🏘 Siena Les tours médiévales classées à l'UNESCO
Manciano ♨ Grosseto Les cascades en accès libre de Saturnia
Chianciano Terme ♨ Siena Eaux étrusques entre Val d'Orcia et Val di Chiana
Montalcino 🍷 Siena Le royaume du Brunello Carte et liste sont liées : survole l'une pour éclairer l'autre, clique pour entrer.
Le classement de notre rédaction : les lieux les plus importants de la zone, hérités des guides de chaque commune. Voir les classements nationaux →
1 ⛪ Églises et sanctuaires Cattedrale di Santa Maria del Fiore 📍 Firenze La coupole de Brunelleschi, le Jugement dernier de Vasari et Zuccari, l'horloge de Paolo Uccello.
2 🖼️ Musées Galleria degli Uffizi 📍 Firenze Le Printemps de Botticelli, le jeune Léonard et la Méduse du Caravage dans un palais de bureaux.
3 🏛️ Places et centres historiques Piazza dei Miracoli e Torre Pendente 📍 Pisa Quatre monuments sur une pelouse et un clocher qui penche depuis son troisième étage. Distances à vol d'oiseau depuis le centre du village. Touche un point pour ouvrir sa page.
Une côte avec os dans l'aloyau de race Chianina, grillée saignante sur la braise sans aucun assaisonnement : le plat emblème de Firenze.
Lire la fiche →Amandes, fruits confits, farine, miel et épices pressés en un disque bas : le panforte de Siena a une recette documentée depuis 1205.
Lire la fiche →🏘️ Villages 10 🏖️ Mer 7 🏛️ Patrimoine UNESCO 7 🍷 Gastronomie 4 ♨️ Thermes 3 🏝️ Îles 1
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📅 Chaque année, le 18 octobre
Le 18 octobre, Impruneta fête son patron saint Luc l'Évangéliste ; pendant la semaine de la fête se tient la Fiera di San Luca, parmi les plus anciennes foires au bétail d'Europe.
📅 Chaque année, le 6 novembre
Manciano fête saint Léonard le 6 novembre.
📅 Chaque année, le 6 novembre
Le 6 novembre, Lajatico fête son patron saint Léonard de Limoges ; le village abrite le Teatro del Silenzio, amphithéâtre naturel animé par un unique concert par an.
📅 Chaque année, le 6 novembre
Cerreto Guidi fête saint Léonard le 6 novembre, dans la pieve qui lui est dédiée.