Pesto alla Genovese basilic, ail, pignons, pecorino et huile pilés au mortier
Basilic, ail, pignons, pecorino et huile, pilés au mortier de marbre : la sauce dont la recette écrite existe depuis 1863, née à Genova.
Lire la fiche →Les limites de la Ligurie coïncident presque avec celles de l'ancienne République de Gênes, et jusqu'en 1860 elles englobaient aussi le comté de Nice, cédé à la France par le traité de Turin. Le lieu commun la veut écrasée entre les monts et la mer, réduite à deux bandes de côte à l'est et à l'ouest de Gênes ; mais plus d'un quart de la surface régionale se trouve au-delà de la crête et descend vers le bassin du Pô. Ce sont 234 communes en quatre provinces, et le chef-lieu à lui seul rassemble plus d'un tiers des habitants.
Sur la côte, les villages ont appris à pousser à la verticale : les Cinque Terre, au patrimoine de l'UNESCO depuis 1997 avec leurs terrasses à pic, et Portofino sont les célébrités. Gênes surprend qui n'attend qu'un port : les palais des Rolli, les résidences nobiliaires inscrites à l'UNESCO en 2006, et le front de mer redessiné par Renzo Piano. Et la Ligurie se mange en vert — le pesto, la focaccia et la farinata sont nés ici — avec la mer toujours de côté.
Les lieux qui valent le voyage à eux seuls, choisis par notre rédaction.
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Le classement de notre rédaction : les lieux les plus importants de la zone, hérités des guides de chaque commune. Voir les classements nationaux →
1 🏛️ Places et centres historiques Portofino Piazzetta 📍 Portofino Son vrai nom est piazza Martiri dell'Olivetta : maisons peintes, barques, Castello Brown au-dessus.
2 🏰 Châteaux et palais Via Garibaldi e i Palazzi dei Rolli 📍 Genova Les palais où la République tirait au sort qui logerait rois et ambassadeurs.
3 🎈 Expériences uniques Acquario di Genova 📍 Genova Italy's largest aquarium, in the Old Port redesigned by Renzo Piano. Distances à vol d'oiseau depuis le centre du village. Touche un point pour ouvrir sa page.
Basilic, ail, pignons, pecorino et huile, pilés au mortier de marbre : la sauce dont la recette écrite existe depuis 1863, née à Genova.
Lire la fiche →🏖️ Mer 8 🏘️ Villages 3 🍷 Gastronomie 1 🏛️ Patrimoine UNESCO 1
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📅 Chaque année, le 4 novembre
Borghetto di Vara fête saint Charles Borromée le 4 novembre ; en 1618, à la naissance de la paroisse, le patron fut choisi en allumant une bougie pour chaque saint et en attribuant le titre à celle qui resterait allumée le plus longtemps.
📅 Chaque année, le 11 novembre
Follo fête saint Martin de Tours le 11 novembre, avec l'église qui lui est dédiée ; dans le hameau de Carnea, dominé par le mont Santa Croce, se tient en revanche la fête du beignet de morue, le deuxième dimanche de septembre.
📅 Chaque année, le 11 novembre
Le patron de Bergeggi est saint Martin de Tours, le 11 novembre ; devant le village se trouve l'île qui s'appela pendant des siècles de Saint-Eugène.
📅 Chaque année, le 11 novembre
Framura fête saint Martin le 11 novembre ; son église du XIIe siècle au hameau de Costa a pour clocher une tour carolingienne du IXe siècle, témoignage de la domination franque qui suivit la chute du royaume lombard.